| 黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等功效，适合气血不足、免疫力低下者食用。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡5g |
| 【辅料】花生油10g，盐1g，姜1块，白酒10g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮） |
 | 2.鸡块冷水下锅，放入白酒焯水 |
 | 3.捞起再冲洗一遍 |
 | 4.鸡块、黄芪、莲子入电压力锅，倒入足够的清水煮一个小时 |
 | 5.转炒锅，放红枣煮中火煮二十分钟 |
 | 6.放枸杞再煮十分钟 |
 | 7.淋入花生油 |
 | 8.撒盐调味即可 |
 | 9.成品图欣赏 |
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【黄芪炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材；炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。 |
