| 花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶, 呼吸不暢, 中氣不足表現之人士. 益氣養陰, 活血去瘀.其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效; 田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 咸平, 功效益氣健脾, 補養肝腎, 滋陰潤燥.配伍特點: 花旗參可制約田七之溫性, 而田七有化瘀而不留瘀之功, 瘀血得除新血始生. |
【食材与调料】
| 【主料】花旗參10g，田七3g，枸杞10g，豬肉(西施骨)550g |
| 【辅料】姜适量，食鹽适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料，其中， 西施骨肉己汆水。 |
 | 2.锅放入約12飯碗清水，拍薑放入， 滾起，再放入所有(己清洗)材料。 |
 | 3.上蓋，大火再滾起，改文火滾20分鍾。 |
 | 4.熄火，放入真空燜锅， 封盖燜3-4小時。 |
 | 5.開蓋，加食鹽，即可。 |
 | 6.我的花旗參田七豬肉湯。 |
【花旗參田七豬肉湯做法小贴士】
| 1. 豬肉可挑選豬展, 或用帶有骨的瘦肉, 肉較鬆化, 也很香口, 取出可以點生抽當菜吃. 2. 花旗參(西洋參)和田七, 記住買時, 叫葯店幫切片. 3. 如家里沒有真空燜煲, 可以用小火煲2.5小時. |
