| 不知道怎么，最近喜欢做点有颜色的东西。加了点红曲，吐司烤出来有粉红色的花纹，而且切很多片，发现都略有不同，自己觉得也挺有趣的。第一次做，感觉没做好，不过也把它记录下来，以后有待进步。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉270g，牛奶100g，动物淡奶油70g，鸡蛋1个，糖50g，酵母3g，奶粉1大勺 |
| 【辅料】盐2g，红曲粉1小勺，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许，等会儿刷表面用。 |
 | 2.取出面团，均分成两个，其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀。 |
 | 3.得到一红一白两个面团。 |
 | 4.把两个面团放入面包机内，中间用油纸割开，发酵大约1个小时。 |
 | 5.手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。 |
 | 6.取出面团，各分割成两个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。 |
 | 7.每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片，宽度跟吐司盒的长度差不多，按照一白一红的顺序叠加。 |
 | 8.卷起来 |
 | 9.收口朝下，放入吐司盒内，放在温暖而湿润的地方进行二发。 |
 | 10.我放烤箱二发，旁边放一碗热水，启动烤箱发酵程序。 |
 | 11.时间要一个多小时，大约发到八九分满的时候，取出刷蛋液。 |
 | 12.烤箱底层180度40分钟左右，上色后盖锡纸。 |
 | 13.时间到，把吐司盒摔一下后，立刻倒出吐司冷却。还没有彻底冷却时，可以装保鲜袋密封常温保存。 |
【红曲彩色吐司做法小贴士】
| 小贴士温度和时间仅供参考，三能模具我是这个温度和时间，这个不是三能的，这次感觉过了些，下次用这个模具可能改为170度差不多。 |
