| 虎皮鸭蛋头一次吃，老公说他奶奶特别喜欢这样做着吃，我托福有这个口服，吃上了虎皮鸭蛋，味道超好，皮酥酥的，辣椒很开胃，香辣四射啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋5个，青椒6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，剁辣椒适量，美味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋煮熟，剥壳。 |
 | 2.将鸭蛋对半切开。 |
 | 3.放入油，热后将蛋黄片放入锅中煎至金黄。 |
 | 4.在翻过来将另一面也煎好。 |
 | 5.煎好的鸭蛋就会出现虎皮的效果，装盘。 |
 | 6.青椒洗净切碎。 |
 | 7.将煎过鸭蛋的油中放入青椒翻炒，放入生姜，大蒜。剁辣椒等调味。 |
 | 8.接着放入煎好的鸭蛋翻炒。 |
 | 9.翻炒均匀即可。 |
【虎皮鸭蛋做法小贴士】
| 先煎有蛋黄的一面，以免蛋黄泄漏出来。 |
