泰式酸辣火锅,泰式酸辣火锅的做法 - 阳康菜谱网泰式酸辣火锅做法大全

我一直喜欢泰式口味，又酸又辣，那酸爽简直无法形容，尤其是酸辣火锅，冬天实在不能少啊。天天在外面吃怎么行，自己买了材料来做才是王道，话说我也是懒的可以，周末天冷了不想出门，就用现成的材料做吧，这次家里只有各种丸子了，少了点海鲜，不过味道还是一样的

【食材与调料】

【主料】蔬菜500g，海鲜丸子400g

【辅料】油适量，盐适量，柠檬半个，香茅草适量，良姜适量，柠檬叶适量，冬阴功酱2大勺，干辣椒4个，红椒4个，鱼露适量，椰浆120ml

【制作步骤】

	1.锅预热之后放少许色拉油。
	2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
	3.放入4个干辣椒，爆香。
	4.待酱充分融化后，加入适量的水。
	5.开大火吧水烧开。
	6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
	7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
	8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
	9.西红柿半个切片，放入火锅。
	10.倒120ml椰浆。
	11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
	12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。