| 暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄皮100g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.用糖腌制好的黄皮备用 |
 | 2.取出部分，放盘子上，撒上白糖 |
 | 3.放入微波炉中，高火5分钟 |
 | 4.取出即可食用。 |
【黄皮蜜饯做法小贴士】
| 时间如果再长些，会比较韧口，随个人喜欢。 |
