| 每年过年的时候餐桌的都要有青菜，像征着新的一年新气象，给人一种欣欣向荣的感觉，这道菜补钙，补维生素，过年了肉吃多了，来道青菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜500g，虾皮1把 |
| 【辅料】盐，油，葱花适量 |
【制作步骤】
| 1.油菜洗好，备用，这次油菜小，可以整个炒，如果嫌大的话可以先切一下，页和颈分开，就可以先炒颈 | 2.锅内倒油，油热下葱花，炒香后倒入虾皮翻炒。 | 3.虾皮炒香后，倒入油菜，翻炒熟后加入少许香油，出锅啰！！ |
【虎年绿油油做法小贴士】
| 小贴士1.虾皮用油炒香可以去腥。 2.加上点香油更好吃！我做饭一般不加味精，最多加点香油，如果不是青菜也很少加香油的，主张原生态呵呵 |
