今天做了一款非常香的馒头,真的是非常香的,因为面粉中加了黑米粉和黑芝麻粉,有营养,还很香,确实很好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,黑米粉200g,黑芝麻粉100g |
【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
1.面粉准备。 | |
2.黑米粉准备。 | |
3.将黑米粉和芝麻粉发给如面粉中。 | |
4.加酵母和水,揉成光滑面团。 | |
5.饧发两个小时。 | |
6.饧发完毕的面团二次揉搓。 | |
7.然后搓成长条。 | |
8.揪出大小合适的剂子。 | |
9.将剂子一个个地揉圆。 | |
10.上锅蒸十五分钟后,虚蒸三分钟。 | |
11.蒸熟后,出锅。 |
【黑米芝麻馒头做法小贴士】
馒头一定要虚蒸,否则会回缩。 |