【食材与调料】
【主料】面粉 |
| 【辅料】排骨，菠菜，香菜，小葱，盐，鸡精，十三香，老抽，鹌鹑蛋 |
【制作步骤】
| 1.取适量面粉，加少许盐，适量清水和成面，柔光滑。 | 2.饧半个小时，再把面团分成小剂子，擀成3公分后的面片。 | 3.将面片刷上油，防止粘。 | 4.将排骨焯一下水，留两人份的汤。 | 5.去取面剂子，拿着两端轻拉伸，下入锅中。 |
 | 6.拉得面全部下入锅中，放入海带丝，煮熟的鹌鹑蛋，菠菜，盐，十三香，老抽，香油，香菜，小葱。 |
【烩面做法小贴士】
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【烩面做法小贴士】
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