| 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g，黑木耳250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，羊汤适量，生抽适量，料酒适量，香菜适量，蒜头适量，辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡软洗净备用（这种黑木耳是野生的哦） |
 | 2.青椒切丝，姜蒜头切碎，香菜切细。 |
 | 3.已经煮熟的羊耳切丝。（羊耳用清水煮熟，白味） |
 | 4.热油炒香姜蒜粒，葱头，待香味出来，倒入羊耳大火翻炒，约半分钟左右。 |
 | 5.加入黑木耳一起炒香。 |
 | 6.加入适量的生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 7.这是已经结冻的羊汤。 |
 | 8.淋入羊汤，加入辣椒一起翻炒。 |
 | 9.炒至入味即可撒上香菜即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【黑木耳炒羊肉做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢辣一点，可以先放辣椒和羊耳一起炒。 |
