| 自小在海边长大，海鲜也是饭桌常菜，鱼呀，虾呀，螃蟹呀，贝壳类的呀，是想吃随时就能买到最新鲜的，这道汤也是家常必备的，做法简单，味道也很鲜美。 |
| 【主料】海蛎子250g，豆腐250g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，姜适量 |
 | 1.海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。 |
 | 2.将豆腐切块备用。 |
 | 3.锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。 |
 | 4.锅开后加入海蛎子。 |
 | 5.锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。 |
| 海蛎子不要火大了，锅一开就关火，口感更鲜。 豆腐可以多炖会。 |
我记得中学的时候，家里的条件还不是很好，很少吃肉，爸爸总会在特别的日子才会改善一下生活，可是有一天，我下夜校回家晚了，（在我们家是不允许的）父亲很生气，拿起棍子打了我一顿，我昏了过去，第二天，父亲没说什么破例做了炒肉，把家里仅有的肉和菜做了一顿对我来说很奢侈的晚餐，父亲没有说什么，只是背后叮嘱母亲让我多吃点（母亲后来告诉我的），父亲从来不要表达对我们的爱，可是他会用行动告诉我们，他爱我们，只是从那以后，父亲从来没有打过我。。。。今天我给我父亲做一道菜，我要告诉他，女儿长大了，会把妈妈照顾好。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
