| 海蛎煎，用闽南话讲是 蚵仔煎 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜海蛎200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，地瓜粉适量，鸡蛋2个，葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜海蛎洗干净调入少许盐巴 |
 | 2.调入地瓜粉 |
 | 3.放入葱 |
 | 4.鸡蛋磕碗里搅拌 |
 | 5.煎锅倒入油烧热 倒入搅拌好的海蛎 |
 | 6.洒入姜末 |
 | 7.海蛎煎的淀粉变成冻状 然后倒入鸡蛋液 |
 | 8.翻面煎至金黄就好了 |
【海蛎煎做法小贴士】
| 海蛎本身含有一定盐分，所以加少许盐就好。葱可以换成蒜苗或者韭菜都行。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【海蛎煎做法小贴士】
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