胡萝卜玉米狗肉汤,胡萝卜玉米狗肉汤的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜玉米狗肉汤做法大全

在我的家乡，湛江人人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。　　白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。昨天在好豆QQ群上，我提到了吃狗肉，许多爱狗的豆友，毛骨悚然，这里我不好作什么讨论和回应。吃狗肉对于我和我的同学，包括我哥哥都是很好的回忆，所以今年回家的时候我就买了一袋狗肉上来，结果吧一直冰在冰箱里，最终昨天才拿出来吃了，冻得太久了只能煮汤。

【食材与调料】

【主料】白切狗500g，胡萝卜100g，玉米2根

【辅料】香菜2根，盐适量，水适量

【制作步骤】

	1.狗肉倒煮至温水的锅中飞水；
	2.飞过水的狗肉备用；
	3.玉米2条、胡萝卜一条、香菜2条；
	4.玉米切开、胡萝卜切块、香菜洗净备用；
	5.把飞水的狗肉与玉米、胡萝卜加上适当的水一起倒锅中煮；
	6.煮半小时后汤色变白；
	7.放盐、掉下香菜即可出锅。