胡萝卜烧鸡腿,胡萝卜烧鸡腿的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜烧鸡腿做法大全

这个鸡腿本来想红烧的，但是全是肉，觉得有点儿腻，就加了胡萝卜，荤素搭配，味道也很棒的。胡萝卜含脂溶性的胡萝卜素，和肉类一起烹饪，营养最容易被身体吸收。

【食材与调料】

【主料】鸡小腿10个，胡萝卜400g

【辅料】姜蒜适量，花椒10粒，香叶2片，八角1个，茴香适量，盐适量，老抽适量，干红辣椒1个，色拉油适量

【制作步骤】

	1.鸡翅膀腿十个洗净沥干水分。
	2.锅内烧开水，将鸡腿焯熟，洗去血沫。
	3.将焯熟的鸡腿捞起沥干水分。
	4.准备好姜蒜，花椒，香叶，大料，干辣椒，小茴香和桂皮。
	5.炒锅洗净烧热倒入色拉油。
	6.炒香姜蒜，花椒，香叶，大料，干辣椒，小茴香和桂皮。
	7.倒入鸡腿翻炒。
	8.鸡腿炒香，倒入适量老抽。
	9.将鸡腿反复翻炒均匀上色。
	10.等鸡腿上色后，加开水放小汤锅里，中火焖熟，大概需要10多分钟。
	11.在焖烧鸡腿的同时，将胡萝卜洗净切成滚刀块。
	12.鸡腿烧熟以后，将胡萝卜倒入和鸡腿一起煮，并加盐，待胡萝卜煮熟后，就可以食用了。