| 小时候爸爸总是做这道胡萝卜炒鸡蛋，香香的味道总是让我抢着吃，老爸说胡萝卜和鸡蛋吃了对眼睛好，能增强人体的免疫功能，还健脑益智，改善记忆力，怪不得我到现在眼睛好，身体健康的，原来是老爸做的胡萝卜炒鸡蛋的功劳。我有孩子后也经常做给孩子吃，他也像我小时候那样抢着吃呢，非常棒的一道家常菜，颜色鲜艳，味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜100克，土鸡蛋2个，芹菜50克 |
| 【辅料】青椒一个，油适量，酱一点 |
【制作步骤】
 | 1.将胡萝卜，芹菜，青椒都切小丁丁。 |
 | 2.准备2个土鸡蛋，土鸡蛋黄大清少。 |
 | 3.鸡蛋用筷子打散。 |
 | 4.锅里放油把切好的丁丁全下锅煸炒，放适量盐，一点点酱炒更好吃入味。 |
 | 5.炒好丁后放入打好的鸡蛋让鸡蛋液凝固再炒散。 |
 | 6.翻炒均匀出锅。 |
 | 7.装盘即可。 |
【胡萝卜芹菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜炒鸡蛋不要放鸡精，味精，少放佐料。 |
