| 有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜200g，熟豆渣100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛肉粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 胡萝卜、熟豆渣 |
 | 2.把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。 |
 | 3.把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。 |
 | 4.用刀把熟胡萝卜压成泥状。 |
 | 5.把姜切末。 |
 | 6.起锅热油，炒香姜末。 |
 | 7.放入胡萝卜泥。 |
 | 8.小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。 |
 | 9.然后加入熟豆渣。 |
 | 10.将其翻炒均匀。 |
 | 11.加入牛肉粉、少许盐调味。 |
 | 12.翻炒均匀即可关火。 |
 | 13.出锅装盘，点缀后即可上桌。 |
【胡萝卜豆渣泥做法小贴士】
| 1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。 2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。 |
