| 用胡萝卜和豆腐搭配在一起炸丸子，丸子外焦里嫩，我还放了一些香菇和洋葱，营养丰富，可以当做主食，做零食也是很不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜100g，豆腐1/2块，香菇5朵，洋葱20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜擦碎，或者擦成丝，然后切碎。 |
 | 2.豆腐用布包着，挤出水分，尽量干一些。 |
 | 3.香菇先用微波炉微一下或者焯水，然后挤出水分，切成碎末。 |
 | 4.洋葱切成碎末。 |
 | 5.把以上几种材料放在一起，加两小勺干淀粉，打入一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。 |
 | 6.最后搅成泥状。 |
 | 7.团成一个个丸子。 |
 | 8.锅中放油烧至六七成热时，放入丸子，中小火，炸至表面金黄即可捞出。 |
【胡萝卜豆腐丸子做法小贴士】
| 因为这个丸子里没加面粉，豆腐和香菇一定要挤干水分再用。 |
