| 一直想做水果馅元宵，没有合适的水果，家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了，突然有了灵感，就用鸡蛋果做元宵，试试味道吧！我用了黄米面，喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干，又加了点草莓，嘿嘿！味道真是不错呀，草莓这个季节没什么味道，倒是鸡蛋果果香浓郁，黄米面特别黏，炸过的元宵外焦里糯，香而不腻，软软甜甜，非常美味滴。 |
【食材与调料】
【主料】黄米面粉200g，鸡蛋果1个 |
| 【辅料】植物油适量，白糖适量，玉米淀粉适量，猪油15g，孰白芝麻100g，草莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡蛋果去皮，草莓切碎 |
 | 3.取大一点的容器，将鸡蛋果肉、草莓碎、芝麻放在一起拌均匀 |
 | 4.加入白糖、玉米淀粉拌匀 |
 | 5.猪油融化 |
 | 6.加入融化的猪油拌匀 |
 | 7.调好的水果馅料 |
 | 8.做成元宵馅冷冻 |
 | 9.准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动 |
 | 10.将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉 |
 | 11.做好的元宵 |
 | 12.上屜蒸5分钟 |
 | 13.蒸好的元宵 |
 | 14.冷却后入油锅炸 |
 | 15.炸好的元宵，颜色金黄，看着就有食欲呢！ |
【黄金水果元宵做法小贴士】
| 小贴士1.因为黄米面粉不是特别的干，蘸水一次即可滚成元宵。 2.感觉水果馅还可以再稀释一下，口感会更好。 |
