可以直接用来做绿豆糕,也可以做绿豆馅。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆200g |
【辅料】油适量,白砂糖适量,炼乳适量,麻油适量 |
【制作步骤】
1.绿豆浸泡的时候忘记拍图了,浸泡一夜后给绿豆去皮,去皮后的绿豆是黄色的,一个一个的剥很费功夫,用力搓,然后绿豆皮会浮起来 | |
2.去顽皮的绿豆放在蒸锅内,加糖蒸熟 | |
3.用勺子压成泥 | |
4.放在平底锅内,加糖,油,这里除了普通的油还有加点麻油,去去豆腥气 | |
5.加点炼乳,不停的翻炒,抓一把,能不散开就好 | |
6.搓成小圆球待用 |
【绿豆馅做法小贴士】
小贴士有去皮绿豆就会很省事 |