| 杏鲍菇有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效感觉杏鲍菇和黑胡椒特别搭，这次加了五花肉末，又一米饭杀手横空出世。简单的家常菜，看着家人吃得心满意足，做饭的人也偷着乐。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇200g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑椒适量，香葱适量，杭椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切条，五花肉剁碎成肉末 |
 | 2.香葱和杭椒适量 |
 | 3.锅烧热 |
 | 4.下杏鲍菇干煸 |
 | 5.不断煸炒到杏鲍菇的水分升发，杏鲍菇有点干干的，焦焦的 |
 | 6.将杏鲍菇推至锅的一角，锅的另外一角放入五花肉末，煎出肥油 |
 | 7.肉末变金黄，下切好的葱和杭椒 |
 | 8.炒出香味 |
 | 9.所有食材炒均匀 |
 | 10.下适量的盐调味 |
 | 11.少量的生抽 |
 | 12.刚研磨出来的黑胡椒粉 |
 | 13.翻炒出锅，开饭 |
【黑椒肉末杏鲍菇做法小贴士】
| 1.一开始杏鲍菇下锅，无需要下油，先干煸逼出水分，杏鲍菇焦焦的香极了。 2.五花肉末炼油的时候，杏鲍菇无需装盘，杏鲍菇会慢慢吸收到猪油的香味。 |
