| 老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！材料：牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量 |
【食材与调料】
【主料】牛排500g |
| 【辅料】黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐 |
 | 2.在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上 |
 | 3.取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸 |
 | 4.蒸约45分钟，关火取出牛排 |
 | 5.将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上 |
 | 6.表面抹一层剩余的黑胡椒汁 |
 | 7.送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟 |
 | 8.取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟 |
 | 9.第二次取出，翻面后抹蜂蜜 |
 | 10.再次送入烤箱，10分钟后即可出炉 |
【黑椒烤牛排做法小贴士】
| 小贴士1. 牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂； 2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上； 3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~ |
