| 说起那些麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等也都很美味，但它们并不经常出现在我们的餐桌上， 而这道普通的家常菜，不仅味道好， 而且制作起来也不难，更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它， 吃下去两大碗饭没问题， 这才叫做全民的。这道菜简单快手，无须五分钟就可上桌，榨菜的脆爽、干子的柔嫩、杭椒的鲜香、鸡丝的鲜嫩混合在一起，混合的香味就能让人津液满口，恨不得立即盛碗白米饭将其消灭之。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，杭椒3个，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒， 拌均匀腌制一下； |
 | 3.热锅凉油， 放入腌制入味的鸡丝进去翻炒； |
 | 4.翻炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒； |
 | 5.翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色； |
 | 6.再加入榨菜丝进去翻炒； |
 | 7.最后就让少许盐翻炒均匀即可。 |
 | 8.端上桌了。 |
【杭椒干子榨菜炒鸡丝做法小贴士】
| 小贴士1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下； 2. 榨菜切丝后用冷水泡上十分钟； 3. 由于榨菜有咸味， 注意最后加入的盐量要少点。 |
