| 昨天家里酱的肘子肉还剩了一些，单吃有点腻。刚好家里有几个红椒，放一起炒了吃，味道还不错。肘子肉肥而不腻，吃起来口感更好。 |
【食材与调料】
【主料】红椒350g，肘子肉164g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，蚝油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所食材。 |
 | 2.将葱切葱花。 |
 | 3.将肘子肉切片。 |
 | 4.将红椒洗干净后，掰小块。 |
 | 5.锅中放油，大火烧开。下入葱花。 |
 | 6.再下入红椒，翻炒。 |
 | 7.加入适量的花椒面，翻炒均匀。 |
 | 8.再加入肘子肉，翻炒。 |
 | 9.加入适量的酱油，炒匀。 |
 | 10.加入适量的盐，翻炒均匀。 |
 | 11.加入适量的蚝油。 |
 | 12.翻炒均匀后即可出锅。 |
【红椒炒肘子肉做法小贴士】
| 小贴士肘子肉是熟的，这道菜无需炒时间太长。 |
