| 油条，使我们常吃的早餐，可是剩下的油条怎么办？也不酥脆了，也软了一点都不好吃了，我想出了这个办法，呵呵，把油条炒了当菜吃，效果还不错，喜欢的可以试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】油条100g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱10g，小辣椒30g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切片备用 |
 | 2.小辣椒切片备用 |
 | 3.油条切块备用 |
 | 4.锅内下适量油，倒入大果子段，进行炸两分钟，炸到大果子都酥脆 |
 | 5.大果子炸好后，盛出 |
 | 6.锅内放底油，放入胡萝卜片翻炒均匀 |
 | 7.加入小辣椒，翻炒均匀 |
 | 8.加入大果子，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀 |
 | 9.装盘，上菜，香酥可口 |
【素炒油条做法小贴士】
| 1.大果子，因为是早上剩下的，所以要复炸到酥脆。 2.胡萝卜要用油多煸炒一会，有益于胡萝卜素被人体吸收。 |
