| 豆腐，香菇，冰岛红极参都是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食材。具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。也是天热补钙，养生摄生、益寿延年的美食佳品。这三种食材都特别适合老年人食用，家里有老人和可以常吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 豆腐 200g 鲜香菇 2朵 红极参条 100g 【辅料】 油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量糖适量干辣椒适量料酒适量香油适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好所用食材。 |  |
| 2 将豆腐和香菇洗净干净切成片，红极参切成段。 |  |
| 3 姜切丝 葱切碎。 |  |
| 4 锅中注入橄榄油，下入豆腐片煎炸。 |  |
| 5 炸至两面金黄后加入葱姜和干辣椒爆香。 |  |
| 6 烹入料酒加入生抽 糖 盐和一点清水。 |  |
| 7 加入香菇片，烧开 转小火 烧制5分钟，待豆腐烧出蜂窝状。 |  |
| 8 加入红极参段，继续烧2分钟。 |  |
| 9 勾入薄芡，淋入香油即可。 |  |
【红极参烧豆腐做法小贴士】
