| 很特别的味道，用来下饭下酒都不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿一根 |
| 【辅料】杭椒，蒜头，香油适量，盐白胡椒料酒生抽老醋适量 |
【制作步骤】
| 1.用流动的水略冲去部分盐。烧热锅放少许油，煸炒鸡丁，用少许生抽和老醋调味，一直炒到鸡丁没有任何水分，略干，盛出来。 | 2.刷干净锅，少许油，拍三瓣蒜头，煸香，放入切成丁的杭椒，翻炒到杭椒变的翠绿油润倒入鸡丁同炒，翻匀，少许麻油出锅。 |
【杭椒炒鸡腿丁做法小贴士】
| 小贴士不要买单独的鸡腿，我们见到的鸡腿一般是菜鸡的鸡腿，皮厚，油多，肉里水分很多，买整只的鸡，切了鸡腿用就行了 |
