黑胡椒蒜叶里脊

适合春天吃的系列菜之一~~ 用大蒜叶炒的里脊肉,好吃在于里脊肉先用黑胡椒粉腌了一下

【食材与调料】
【主料】里脊肉300g,大蒜叶250g
【辅料】油适量,黑胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量

【制作步骤】
黑胡椒蒜叶里脊 1.里脊肉洗净切成条状,用少许生粉、生抽、黑胡椒粉捏拌均匀,腌一下。
黑胡椒蒜叶里脊 2.大蒜叶摘去根须、坏叶,洗干净。
黑胡椒蒜叶里脊 3.蒜白和蒜叶分别切成小段。
黑胡椒蒜叶里脊 4.坐锅热油。
黑胡椒蒜叶里脊 5.入里脊肉翻炒。
黑胡椒蒜叶里脊 6.倒入蒜白。
黑胡椒蒜叶里脊 7.翻炒均匀。
黑胡椒蒜叶里脊 8.倒入蒜叶。
黑胡椒蒜叶里脊 9.移入少许水,我的锅底平显得很有些水,其实水很少。
黑胡椒蒜叶里脊 10.收干汤汁,入调味料,出锅装盆。

【黑胡椒蒜叶里脊做法小贴士】
不用盖锅盖,稍翻炒即可,不然里脊肉可就老了。

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