槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g,五花肉500g,酵母0.2g,槐花400g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,韭菜适量,虾皮子适量,小葱适量,姜适量,五香粉适量,香油适量,韭菜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉里放入酵母家清水和成面团 |
![]() | 2.发酵两倍大 |
![]() | 3.猪肉洗净切丁,加入酱油 五香粉 油搅拌均匀 |
![]() | 4.槐花洗净,入开水焯一下 |
![]() | 5.捞出过凉后,浸泡半小时,捞出攥干水分 |
![]() | 6.加上剁碎的槐花,葱 姜 韭菜 虾皮子 香油和适量的盐搅拌均匀 |
![]() | 7.将面搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚,外围薄的皮子 |
![]() | 8.包好的包子,再次醒发20分钟 |
![]() | 9.将醒发好的包子,放入蒸锅,凉水下锅,大火烧开转中火10分钟,闷5分钟出锅 |
【槐花包子做法小贴士】
小贴士槐花虽然美味,但过敏性体质的人应谨慎食用 |