| 这是学习菜男的一道菜。这道菜以青椒、猪里脊肉为主食材。操作简单，营养丰富，肉丝嫩滑不油腻，青椒丝软甜不辣。用菜男的方法将肉丝处理后，白白嫩嫩的，既好看也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉150g，青椒70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗干净。青椒择洗干净。 |
 | 2.里脊肉切成丝，用冷水浸泡10分钟。 |
 | 3. 浸泡后的肉丝沥干水，加少量盐、淀粉、姜末，搅拌均匀腌制30分钟。 |
 | 4.青椒切成丝。 |
 | 5.用温油，肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。 |
 | 6.锅烧热，青椒入锅炒。 |
 | 7.边炒边加水，让青椒变软。 |
 | 8.肉丝入锅炒。 |
 | 9. 加盐炒，关火。 |
 | 10.炒均匀即可盛出享用。 |
【青椒白肉丝做法小贴士】
| 小贴士加了少许红椒，为菜品提下色。 肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。 此菜不宜添加色重味重的调味品。 |
