| 黄瓜淡淡的清香，配上花蛤的鲜咸，煮出来的汤鲜美无比，连素来不爱吃黄瓜的我都喝了一整碗呢。海鲜要想鲜美，最重要的就是要活的，否则还是绕道吧。今天难得在市场看到没吐舌头的蛤蜊，赶紧回家煮个汤，解解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜200g，花蛤400g，蒜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片 |
 | 2.蒜切末 |
 | 3.花蛤在水盆里养一段时间 |
 | 4.热锅凉油爆香蒜末 |
 | 5.放入黄瓜片炒软 |
 | 6.加入足量的水煮5分钟，让黄瓜的香味渗入汤中 |
 | 7.加入洗净的花蛤 |
 | 8.开口后加盐和鸡粉，香油即可 |
【黄瓜蛤蜊汤做法小贴士】
| 花蛤不易煮太长时间，开口即好 |
