| 黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一，黄瓜加热后食用更有利于健康。 吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜346g，基围虾334g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，鱼露适量，砂糖适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：黄瓜。 |
 | 2.食材：基围虾。 |
 | 3.将基围虾去壳，留尾。 |
 | 4.用刀在虾身划一刀，取出虾肠。 |
 | 5.加入适量的食盐。 |
 | 6.拌匀，腌制10分钟。 |
 | 7.将黄瓜洗净去皮，不用刨净，留些皮，炒起来颜色好看些哦(*^__^*) 嘻嘻…… |
 | 8.对半切。 |
 | 9.去籽。 |
 | 10.斜切。 |
 | 11.在盘子加入适量的鸡粉。 |
 | 12.倒入适量的鱼露。 |
 | 13.加入适量的砂糖。 |
 | 14.加入适量的胡椒粉。 |
 | 15.倒入适量的生粉。 |
 | 16.加入适量的清水，拌匀成芡汁。 |
 | 17.热油锅。 |
 | 18.爆香适量的蒜末。 |
 | 19.倒入黄瓜，快炒几下。 |
 | 20.捞起放入碟子中待用。 |
 | 21.原锅倒入适量的粟米油。 |
 | 22.放入基围虾，炒至五分熟。 |
 | 23.放入黄瓜。 |
 | 24.倒入芡汁。 |
 | 25.炒匀，收汁即可关火。 |
 | 26.盛入碟子中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【黄瓜炒虾做法小贴士】
| 食用黄瓜六不宜 (1) 不宜生食不洁黄瓜 (2) 不宜弃汁制馅食用 (3) 不宜多食偏食 (4) 不宜加碱或高热煮后食用 (5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食 (6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食 |
