| 每次实在想不出做什么素菜，我问泡泡想吃什么的时候，他总是会很大声地说：黄瓜炒鸡蛋！这确实是一道四季皆宜、清淡爽口的家常菜。黄瓜中含有丰富的维生素C和E具有提高人体免疫功能的作用，还能延年益寿抗衰老。而鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA和卵磷脂、卵黄素，每天吃一个鸡蛋，能健脑益智，改善记忆力呢。所以虽然黄瓜炒鸡蛋很简单，但营养功效不可小觑哟~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋1/2大勺，料酒1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切成菱形片。 |
 | 2.两个鸡蛋加1小勺盐打散。 |
 | 3.锅里倒入油烧热后，倒入鸡蛋液，煎熟，炒散。 |
 | 4.倒入黄瓜，翻炒片刻，加入1大勺料酒、1/2大勺陈醋。黄瓜断生后，加1小勺盐。 |
 | 5.黄瓜略微炒软后就可以盛盘了~ |
【黄瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 做黄瓜炒鸡蛋的时候我喜欢放点陈醋，口味会更加爽口，大家不妨试试。 |
