黄瓜炒鸡蛋

每次实在想不出做什么素菜,我问泡泡想吃什么的时候,他总是会很大声地说:黄瓜炒鸡蛋!这确实是一道四季皆宜、清淡爽口的家常菜。黄瓜中含有丰富的维生素C和E具有提高人体免疫功能的作用,还能延年益寿抗衰老。而鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA和卵磷脂、卵黄素,每天吃一个鸡蛋,能健脑益智,改善记忆力呢。所以虽然黄瓜炒鸡蛋很简单,但营养功效不可小觑哟~

【食材与调料】
【主料】黄瓜1个,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,醋1/2大勺,料酒1大勺

【制作步骤】
黄瓜炒鸡蛋 1.黄瓜切成菱形片。
黄瓜炒鸡蛋 2.两个鸡蛋加1小勺盐打散。
黄瓜炒鸡蛋 3.锅里倒入油烧热后,倒入鸡蛋液,煎熟,炒散。
黄瓜炒鸡蛋 4.倒入黄瓜,翻炒片刻,加入1大勺料酒、1/2大勺陈醋。黄瓜断生后,加1小勺盐。
黄瓜炒鸡蛋 5.黄瓜略微炒软后就可以盛盘了~

【黄瓜炒鸡蛋做法小贴士】
做黄瓜炒鸡蛋的时候我喜欢放点陈醋,口味会更加爽口,大家不妨试试。

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王小莉 王小莉
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