| 黄花菜新鲜的有种不太喜欢的气味，所以我们加经常会吃干的，干的泡发后跟蔬菜一起炒再放点肉特别的香，味道很好，而且黄花菜营养价值也很高，含有大量的维生素B1、B2等，有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，黄瓜200g，黄花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄适量，大葱适量，大蒜适量，生抽适量，姜适量，胡椒粉适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜提前一天泡发，然后沥干水分清洗干净，把头部的蒂切掉。 |
 | 2.瘦肉切条后加入适量生抽和胡椒粉腌制一下。 |
 | 3.黄瓜切长条，葱姜切好备用。 |
 | 4.锅中热油爆香 两颗八角后把瘦肉放入翻炒。 |
 | 5.炒至瘦肉变白后加入适量生抽。 |
 | 6.把黄花菜倒入锅中翻炒。 |
 | 7.加入适量葱花。 |
 | 8.把番茄和黄瓜条倒入翻炒。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.切点蒜米倒入翻炒断生即可。 |
【黄瓜炒黄花菜做法小贴士】
| 1.最后加点蒜米会比较提味。 2.放入黄瓜和番茄后快速翻炒断生即可，很容易熟的了，黄瓜炒太久不好吃了，味道就不鲜了。 |
