| 豆制品含有丰富的钙质和优质植物蛋白，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿的功效。这道黄瓜炒腐竹营养丰富，鲜香不油腻，也非常适合孕早期怕油腻的女性食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹200g，黄瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹洗净。 |
 | 2.切断备用。 |
 | 3.黄瓜切片。 |
 | 4.生姜切丝。 |
 | 5.大葱切花。 |
 | 6.热锅凉油，放入葱姜炒香。 |
 | 7.下入黄瓜片，大火快炒。 |
 | 8.下入腐竹，继续快炒，出锅前调入适量盐就可以出锅了。 |
 | 9.一清二白，美味养眼。 |
【黄瓜炒腐竹做法小贴士】
| 做这道菜时最好大火快炒，这样炒出的黄瓜脆嫩多汁，非常好吃。 |
