| 大热天的不想在厨房里蒸桑拿，不是凉拌就是蒸菜了，蒸上锅了就去看电视吹冷气，时间到了就可以开动了，真不愧是偷懒的好办法啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，蟹柳2条，牛奶50ml，温开水150ml |
| 【辅料】盐1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.为了方便，我直接把鸡蛋打到量杯里面了，2颗鸡蛋刚好100ml |
 | 2.加入1茶匙的盐 |
 | 3.准备牛奶和蟹柳，蟹柳切斜刀，最好用全脂纯牛奶，口感比较香滑 |
 | 4.把牛奶和温开水加入鸡蛋中搅打均匀 |
 | 5.盘子上放筛网，把蛋液过滤进盘里 |
 | 6.把蟹柳摆在装了蛋液的盘子里 |
 | 7.在盘子上盖一个盘子或者盖上保鲜膜，水开了上蒸锅，蒸10分钟即可，吃时可以根据自己的喜好撒上胡椒粉，麻油酱油 |
【和风蒸水蛋做法小贴士】
| 鸡蛋与水分的比例是1：2，没有量杯的同学可以用蛋壳量哦，1颗鸡蛋放两个蛋壳的水。 蒸蛋的时间根据蛋的多少调整，只要盖上盖子，时间久一点也不会蒸老的 要想蒸蛋蒸出来没有蜂窝，一定不可以用生水哦 |
