红豆椰糕

夏天吃冰粥的时候,喜欢吃有冰红豆的那种,糯糯的,甜甜的。家里还有一听椰子汁,做了这红豆凉椰糕。红豆和椰子搭配原来也这么好吃哦!

【食材与调料】
【主料】椰子汁一听,煮熟的红豆100克
【辅料】水300克,吉利丁4片,白糖50克,椰蓉适量

【制作步骤】
红豆椰糕 1.白糖放入热水中搅化,吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。
红豆椰糕 2.倒入椰汁隔凉水降温冷却,成浓稠状时拌入蜜红豆。
红豆椰糕 3.倒入方形盘子中,进冰箱至凝固,食用前切小块沾上椰蓉即可。

【红豆椰糕做法小贴士】

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吴仪 吴仪
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