| 冬瓜营养丰富，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用；调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。今天用黄豆酱作为主要的作料，做了这份香喷喷的黄豆酱炖冬瓜，软烂可口，味道鲜美，酱香味十足。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，黄豆酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮籽，切片 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入冬瓜 |
 | 5.翻炒至软 |
 | 6.放黄豆酱 |
 | 7.炖至熟烂 |
 | 8.放鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【黄豆酱炖冬瓜做法小贴士】
| 小贴士黄豆酱有点咸，就不用放盐了。 |
