一直爱吃玉米饼子玉米面糊糊之类的东西,只可惜没有老家那种锅灶,现代厨房做出的玉米饼子总少了些味道,于是拿回来的玉米面都做成了玉米面糊糊,昨晚心血来潮想吃发糕了,正好消耗掉家里剩余的自发粉。其实用面粉+酵母做出来的效果会更好。个人喜欢玉米面的口感,所以比例上大概是3:1,这个可以根据个人口味调节哈 |
【食材与调料】
【主料】玉米面300g,自发粉100g |
【辅料】红豆适量,红糖适量,红枣适量,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.红豆泡一天煮放高压锅煮烂,加入红糖 |
![]() | 2.倒入自发粉和玉米粉 |
![]() | 3.加入红枣 |
![]() | 4.模具刷橄榄油,倒入面团压平发一晚 |
![]() | 5.放入蒸锅蒸20分钟,焖10分钟 |
【红豆红糖红枣糕做法小贴士】
1、其实没必要发一晚,只是为了第二天早上吃热的才这么干 2、个人喜欢玉米面的口感,所以比例上大概是3:1,这个可以根据个人口味调节哈 3、因为自发粉剩了个底才这么干,完全可以面粉+酵母 |