这个造型的蝴蝶还是第一次做,感觉是发了福的蝴蝶,胖乎乎的,不过宝宝还是好奇的拿在手上玩,还不舍得吃,真开心她还看的出是蝴蝶,下次再改进,争取好一点! |
【食材与调料】
【主料】普通面粉150g,水75g |
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖1小勺,酵母1小勺 |
【制作步骤】
1.将所有的材料混合,揉成光滑的面团 | |
2.发酵到2倍左右的大小 | |
3.然后取出来,揉匀排除空气,再均匀的分成小份揉成小圆,松弛10分钟。 | |
4.取一个小面团,搓成长条 | |
5.然后两端向中间卷起来 | |
6.卷到中间留一段,如图 | |
7.用筷子一夹 | |
8.再把中间相连的剪开,做成触须,做好造型后再次醒发20分钟。 | |
9.最后放在蒸锅上中火蒸上12分钟即可! |
【蝴蝶花卷做法小贴士】
两端向中间卷的时候,不能卷的太紧了,不然蒸的时候会挤变型了。 |