黄豆蚝豉煲瘦肉,黄豆蚝豉煲瘦肉的做法 - 阳康菜谱网黄豆蚝豉煲瘦肉做法大全

功效健脾养血、益胃强身。

【食材与调料】

【主料】黄豆200克，蚝豉5个，瘦肉1斤

【辅料】姜1片，盐适量

【制作步骤】

	1.黄豆用清水浸2小时；蚝豉用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。

【黄豆蚝豉煲瘦肉做法小贴士】

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。