| 天越来越冷了，南方的孩纸还吆喝开空调，我们已经穿起了棉袄了！天冷的时候，最爱的就是一碗热汤，一份热食，既有肠胃的熨帖，又可以逼退体内寒气。北方街头，贩售烤地瓜的摊贩，这时候最受欢迎了！家庭自制烤地瓜，其实是非常简单的事情，拥有一台电烤箱就可以了！不过，电烤箱也不是家家都有的，所以，双双今天给大家分享另一种吃地瓜的好方法——烀。烀，在农村生活过的朋友肯定都知道，比如烀饼子、烀地瓜，利用少量的水和水蒸气把食物烹熟。今天的地瓜，我利用电饭煲制作，一滴水不加，烀出来的地瓜介于蒸和烤之间，底部有烘烤的焦香，顶部是蒸地瓜的软糯。最最主要，这个方法实在是太简单了！实在是值得推荐！ |
【食材与调料】
【主料】地瓜4个 |
| 【辅料】食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净，有坏的部分要提前切除。 （地瓜要尽量选择大小差不多的，不要太胖的，细长款） |
 | 2.将地瓜码在典范煲内。 （为了使地瓜的底部有焦香，我们将其单层码放，不要摞起来） |
 | 3.将电饭煲开启煲仔饭功能。 （我喜欢这个功能，底火高，工作时间长，这么一个程序大约是1小时多点，一个程序，地瓜就可以烀熟，超级省事的，放进去，该干嘛干嘛去吧） |
 | 4.工作完成。 （检验地瓜是不是熟透，就用筷子插一下，看看能否轻易插透，如果有硬芯就再延长工作时间） |
 | 5.地瓜底部，是接触锅底的一面，有地瓜的糖油流出，是不是很像烤箱烤的。 |
 | 6.这样做出来的地瓜，完全可以和烤箱烘烤的有的拼哦！ |
【烀地瓜做法小贴士】
| 小贴士1、地瓜要尽量选择大小差不多的，不要太胖的，细长款。 2、为了使地瓜的底部有焦香，我们将其单层码放，不要摞起来。 3、我喜欢这个煲仔饭功能，底火高，工作时间长，这么一个程序大约是1小时多点，一个程序，地瓜就可以烀熟，超级省事的，放进去，该干嘛干嘛去吧。 |
