| 海带炖肉，虽说是很家常的一道菜，但现在却也很少制作了。自从收到天然海带就想着要制作一次海带炖肉，因为这海带好厚实，口感极佳，很少能买到这么好的海带。我今天做的这个是用高压锅将五花肉炖熟后，再加入海带进行炖煮。肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙。海带柔韧中带着特有的海味。海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值很高，很适宜儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 五花肉 500g 海带 300g 【辅料】 油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量炖肉料1包葱姜适量 |
【制作步骤】
| 1 将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。 |  |
| 2 五花肉用清水浸泡出血水。 |  |
| 3 用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。 |  |
| 4 加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。 |  |
| 5 高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。 |  |
| 6 将海带切块备用。 |  |
| 7 减压后炖好的五花肉 |  |
| 8 将海带放入锅中 |  |
| 9 放入五花肉和炖肉汤烧制 |  |
| 10 根据口味加入适量的盐 |  |
| 11 炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。 |  |
| 12 肉香海带软，好吃又下饭。 |  |
【海带炖肉做法小贴士】
