| 出外多年吃了很多地方粉蒸肉还是觉得家乡的米粉蒸出来的好吃，姐姐的女儿在武汉上学，放假回来特意让她给我买几包米粉带回来，记得以前的米粉就是单纯的米粉，现在里面多配了一包腐乳汁，也许出来时间长了口味淡了，头回蒸加了腐乳汁觉得挺咸的，第二回就单放米粉蒸，味道刚刚好，终于品尝到了久违的美味了 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨350g，红薯100g |
| 【辅料】米粉200g |
【制作步骤】
 | 1.排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。 |
 | 2.加入米粉拌匀。 |
 | 3.蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。 |
 | 4.放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。 |
 | 5.盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。 |
【湖北特色---粉蒸排骨做法小贴士】
| 米粉内已经还有盐和香料，所以什么也不用放了。 |
