| 家里做菜后多出的菜就可以做韩味泡菜，只需拌好调料搁冰箱冷藏一晚即成，香辣开胃，一些零零碎碎的的余菜即刻变身为佐粥美味小菜啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g |
| 【辅料】辣椒面15g，花椒面5g，梨30g，蒜10g，虾米50g，水50ml，盐10g |
【制作步骤】
 | 1.炒白菜剩余的白菜芯洗净沥干水两面抹上盐腌制1小时 |
 | 2.白菜腌制后变软，挤掉水分 |
 | 3.白菜切成条备用 |
 | 4.佐料准备：辣椒面 花椒面 蒜末 梨碎 |
 | 5.米粉加水调成稀糊在锅里熬至成熟米糊晾凉 |
 | 6.将佐料和米糊混合，加盐调味 |
 | 7.佐料加入腌制后的白菜里 |
 | 8.将白菜和佐料充分拌合 |
 | 9.办好的白菜装碗用保鲜膜封住，搁置在冰箱里保鲜一晚既可食用 |
【韩版泡菜之二--辣白菜做法小贴士】
| 各种拌菜佐料根据自己的口味加减，白菜已经腌制过，佐料里就不能加太多的盐，否则会太咸。 |
