| 白菜、木耳都存在营养价值，两者结合起来，不会有相克的现象，比其中任一种的营养价值都高。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠 促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化｛消化食品｝的功能 |
【食材与调料】
【主料】白菜400g，木耳200g |
| 【辅料】干辣椒4颗，油适量，盐3g，姜4片，蒜头4瓣，生抽2勺匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，木耳泡发 |
 | 2.白菜梗用刀放平片成2片 |
 | 3.用手将白菜撕成均匀小片 |
 | 4.将干红椒，生姜，大蒜均切碎 |
 | 5.锅内放油 |
 | 6.下入红椒，姜蒜未爆香 |
 | 7.然后倒入白菜翻炒均匀 |
 | 8.待白菜都裹上油后下入木耳 |
 | 9.再调入盐，生抽翻炒至白菜变软入味 |
 | 10.入味后即可出锅 |
【黑白菜做法小贴士】
| 小贴士白菜梗用刀放平片成薄片更易熟 |
