汉堡包,汉堡包的做法 - 阳康菜谱网汉堡包做法大全

敢问汉堡包现在的上班族谁没吃过！不过大部分应该都是从外面买的吧？今天就教大家怎么做好吃的汉堡包

【食材与调料】

【主料】高筋面粉500g，黄油70g，奶粉20g，细砂糖100g，盐5g，鸡蛋50g

【辅料】水200ml，酵母8g，白芝麻适量，生菜叶适量，熟火腿40g，煎鸡蛋4个，沙拉酱少许

【制作步骤】

	1.将细砂糖、水倒入玻璃碗中，用搅拌器搅拌至细砂糖溶化，拌成糖水待用。
2.把备好的高筋面粉、酵母、奶粉到在案台上，用刮板开窝。
3.倒入糖水混合均匀，按压成形。
4.加入鸡蛋混合均匀，揉成面团。
5.将面团稍微拉平，倒入黄油，揉搓均匀。
6.加入盐，揉搓成光滑面团，用保鲜膜包好，静置10分钟。
7.将面团分成数个60克一个的小面团，搓成圆球。
8.再放入烤盘中，发酵90分钟，撒入适量白芝麻。
9.将烤盘放入烤箱，温度调为上火190度，下火190度，考15分钟后取出。
10.将放凉的面包放在铺好的白纸上，用蛋糕刀平切成两半。
11.将面包打开，挤入少许沙拉酱。
12.放上适量生菜叶，再挤入少许沙拉酱。
13.放上煎鸡蛋，再挤入沙拉酱。
14.放上熟火腿，盖另一块面包，制成汉堡包，装入盘中即可。