| 生菜，有消除多余脂肪的作用，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱，利尿和促进血液循环等功效， 蚝油生菜，是最简单最快手的一道青菜，材料简单，时间更短，也是广东人最爱的一道小菜之一。最简单的材料要做出美味可口来，也是有讲究的哦。~~俺的妹夫，刚来我们家吃饭时，说：“姐姐，我家的菜是不会脆的，也没有这么绿” ~~~简单的一句话，表示这菜炒得又脆又绿哦~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g，五花肉100g |
| 【辅料】蚝油30g，盐3g，鸡粉1g |
【制作步骤】
 | 1.生菜泡在水里20分钟后，洗净切大块。 |
 | 2.花肉切小片。 |
 | 3.锅下油炒下花肉，煎点油出来。 |
 | 4.加入蒜蓉炒出香味。 |
 | 5.倒入生菜后，马上下盐粉，蚝油，鸡粉， 把蚝油翻匀后，马上关火，菜就好了。 |
 | 6.又绿又脆的生菜就好了。 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 生菜生菜，就是生的就可以吃的菜，用来炒时就一定要快手，几下勺子把它搞定， 这样的菜才绿，如果多炒几下，菜叶就黄透了，又软不啦几咯。 |
