| 把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】盐1g，椒盐粉少许，食用油200g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.杏鲍菇撕成小条 |
 | 3.加入1克盐腌十分钟 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀 |
 | 6.搅拌好的样子 |
 | 7.放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀 |
 | 8.锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入 |
 | 9.第一次炸好的样子 |
 | 10.第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅 |
【干炸杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。 2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。 |
