| 婆婆快递来一大包瓜子仁，就是给我做西点用，刚好做这个蛋白饼干可以用上，很香很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】蛋白2个，低筋面粉30g，砂糖20g，黄油20g |
| 【辅料】瓜子仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋白加入砂糖打成硬性发泡 |
 | 3.分次筛入低粉翻拌均匀 |
 | 4.黄油隔水加热融化 |
 | 5.分次加入黄油到蛋白面糊中翻拌均匀 |
 | 6.拌好的面糊 |
 | 7.用勺子舀一勺面糊倒在油纸上，用勺背抹薄 |
 | 8.撒上瓜子仁 |
 | 9.烤箱预热后，放入中层150度10分钟 |
 | 10.烤好后用手轻轻把薄饼干撕出来即可 |
【瓜子仁蛋白饼做法小贴士】
| 小贴士在油纸上抹上一层薄薄的油，再倒面糊，这样烤好后就容易取出饼干 |
