【食材与调料】
【主料】猪里脊300g，土豆2个，青椒1个，胡萝卜1根，木耳100g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜头适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有主食材，并切片备用。 |
 | 2.锅中到色拉油，开火。 |
 | 3.油温达7.8十度时到入沥干水分的土豆片。 |
 | 4.土豆片炸至金黄色捞出控油。 |
 | 5.锅中留底油加热后到入过油肉。（为了省时间，我是用的提前过了油的猪里脊。） |
 | 6.加入葱姜蒜翻炒。 |
 | 7.到入木耳，胡萝卜，青椒翻炒。 |
 | 8.加入适量盐，老抽翻炒，并用水淀粉勾芡。 |
 | 9.待木耳熟后到入过了油的土豆片快速翻炒。 |
 | 10.加入适量鸡精，关火，盛盘。一道美味的家常菜就做好了。 |
【过油肉土豆片做法小贴士】
